“PIZZILLO”, conocido como “la masa de los pobres”, se originó justo después de la 2ª Guerra Mundial en Italia.
La hambruna era generalizada, y las familias napolitanas, llenas de espíritu, inventiva y originalidad, crearon esta masa frita y la sazonaron con los limitados condimentos disponibles.
Se convirtió en un alimento básico.
En esta época, una joven napolitana se enamoró de las recetas de la masa de su familia y las conservó a lo largo de los años, perfeccionándolas para que las disfrutara su propia familia.
Creó una variante de la masa de pizza más sabrosa, ligera y sabrosa, manteniéndose fiel al clásico del viejo mundo.
A partir de esas recetas, a lo largo de los años ha creado muchos sabores diferentes, incluyendo algunas bases de masa con sabor a sal y a dulce.
Esta joven de Nápoles es Pasqualina Modano, “LA NONNA” y nuestra inspiración para todas nuestras pizzas y platos.
En PIZZILLO, compartimos nuestro amor por las recetas familiares generacionales del sur de Italia.
Utilizamos sólo ingredientes frescos de la más alta calidad cuyo sabor permite saborear nuestra historia.
Debemos mantenernos siempre fieles a nuestras profundas tradiciones familiares Napolitano.
LA NONNA trabaja entre nosotros y es copropietaria, y todavía nos mantiene alineados con su cuchara de madera…
Algunas tradiciones nunca cambian
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